2023 長良泉秋仕込みが始まりました

日中はまだ暑さが残るものの、朝晩は気温が下がり、だいぶ過ごしやすくなってきました。
各蔵元からも「ひやおろし」が続々入荷し、店頭は秋ならではの品揃えとなっております。

9月12日　2023「長良泉」秋仕込みをスタートいたしました。
「酛立て」を行い、これから酒母づくりに入ります。
今年の春仕込みは、例年よりやや日本酒度が高め（といっても＋1程度ですが）の仕上がりになりましたが、
非常に評判が良かったので、秋も春に倣った仕上がりにしていきたいと思っています。

発売は11月初旬を予定しております。
皆さん、楽しみにしていてください！

またご予約をオンラインショップ、またはお電話でも受け付けていきます。
追ってご案内いたしますので、こちらのほうも随時チェックしてくださいね。
では、今年も「長良泉　秋仕込み」を宜しくお願いいたします。