長良泉・秋仕込『笊漉し』ができました！

皆さん、お元気ですか。
朝晩のみならず日中も冷え込むようになり、山の木々も一気に色づき始めました。
9月から始まった「長良泉」の秋仕込み。
ようやく「笊漉し」の搾りが終わりました。今瓶詰めを行っています。
さっそく試飲をしました。
一言、おいしいです！
舌の上で感じるパチパチとはじけるガス感、オリのからんだミルキーな味わい、
ほのかに感じる米のうま味と甘み。さすが武山杜氏です！

無濾過生原酒と火入れ酒も順に仕上がってきます。
こちらのオンラインショップでは「無濾過生原酒」「笊漉し」「火入れ酒」を
11月10日一斉発売する予定です。
ちなみに「笊漉し」は店頭では11月2日（木）の夕方から並びます。
待てない方はぜひいらしてくださいね！